おばあちゃんの茎わかめ レシピ・作り方

おばあちゃんの茎わかめ
  • 約30分
  • 100円以下
redwhiteorenge
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簡単醤油漬け

材料(4人分)

作り方

  1. 1 生の茎ワカメは長いまま芯まで火が通るように茹で、水に浸して冷ます。
    塩蔵の茎ワカメは塩抜きしてからサッと茹でて水に浸して冷ます。
    茹ですぎると色が悪くなるので注意して。
  2. 2 ニンジン、しょうがは5㎝長さの千切りにしておく。
    茎ワカメも5㎝に切りそろえながら、幅を太いところは5㎜くらいにそろえて切っておく。
  3. 3 醤油と酒を合わせ、ひと煮たちさせて冷まし、冷めたら入れ物に②を入れて漬ける。
    冷蔵庫に入れ、1・2日して馴染んだら出来上がり。
  4. 4 麺つゆで漬ければもっと簡単。

きっかけ

義母の作り方。 麺つゆは私はOKだけど、子供たちがNGなので。

おいしくなるコツ

茹ですぎないこと。 太いところは芯まで火が通りにくいのであらかじめ太さを切り分けて火を通した方がいいと思います。

  • レシピID:1460010248
  • 公開日:2015/09/20
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カテゴリ
わかめしょうゆ100円以下の節約料理お花見・春の行楽茎わかめ
関連キーワード
茎わかめ 漬物 素朴
料理名
おばあちゃんの茎わかめ
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つくったよレポート(3件)

  • menkochan0522
    menkochan0522
    2023/01/21 18:35
    おばあちゃんの茎わかめ
    茎わかめが好きで実家でよく出てきました。自分でもうまくできました。
  • Yumia6338
    Yumia6338
    2022/03/22 22:31
    おばあちゃんの茎わかめ
    お弁当のおかずに作りました〜(≧∀≦)美味しく作れました!!
  • yonyon09274159
    yonyon09274159
    2021/08/15 15:46
    おばあちゃんの茎わかめ
    麺つゆに漬け込みました。2日目に味が染みてとても美味しかったです。

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