妄想居酒屋OPEN☆塩レバー レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鶏レバー 350ｇ
- 塩 大さじ3
- ☆水 500cc位
- ☆日本酒 100cc
- ゴマ油、練り辛子、粉唐辛子等好みで 各少々
作り方
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1
鶏レバーはビニール袋に塩と共に入れ揉み込み、冷蔵庫で半日～1日漬けます。たっぷりの水に浸け1時間くらい塩抜きします。
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2
☆と鶏レバーを鍋に入れて火にかけ沸騰したら火を弱め10分茹でます。※常にフツフツしている状態で茹でます。
-
3
荒熱を取り冷蔵庫で冷やします。好みの厚さにスライスし そのまま又はゴマ油、練り辛子、粉唐辛子を付けて どうぞ。
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- 料理名
- レバー料理
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
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ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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サフラン☆pls2020/11/12 13:49
しっとりネットリを楽しみました
ごちそうさまです(^.^)
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