花オクラのだし レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
花のみ食用にする花オクラ、ガク部分と花芯を取り除いて使用。サッと茹でて酢の物にも、生ではクセも無く。
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2
キュウリ、オクラ、ミョウガ、青シソは細かく刻み出汁醤油と鰹節を加え和えます。
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3
花オクラの花弁は細切りにし食べる直前に②に混ぜます。
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4
噛むとネバリが出る花、レタスのように各種料理に敷いても。
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5
大き目のプランター菜園でも種から容易に栽培可。秋遅くまで次々と花を咲かせます。
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- 料理名
- だし
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