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お肉?☆マグロ血合いのケチャップ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • マグロ(血合い部分で可)

    300g

  • ☆醤油、日本酒

    各大さじ2

  • ☆おろしニンニク

    小さじ1/2

  • ○薄力粉、片栗粉

    各大さじ4位

  • 揚げ油

    適宜

  • ◆ケチャップ

    大さじ4~5

  • ◆スイートチリソース、醤油

    各大さじ1

  • ◆日本酒、水

    大さじ2、大さじ3

  • ◆旨味調味料

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お肉?☆マグロ血合いのケチャップ炒め
  • 300円前後

赤身で鶏肉っぽい?何の肉かは?お魚嫌いでも食べてしまう安いマグロの血合いのケチャップ炒めです。

作り方

  • 1

    マグロの血合いを含む切り身を使用。半分以上血合い部分を含む部分でした。

  • 2

    一口大にカットしたマグロは☆を塗し冷蔵庫で半日以上 下味を付けます。

  • 3

    ②に○をシッカリ塗します。

  • 4

    揚げ油を熱し中までシッカリ火が通りカラッとするよう揚げます。

  • 5

    ◆を煮立て④を絡めます。

きっかけ

マグロの血合い部分を使って。

おいしくなるコツ

◆の調味料は好みで調整して下さい。

レシピID: 1460010015

公開日:2015.09.01

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.04.04

    野菜も一緒に^_^
    とっても美味しくできました〜
    ごちそうさま☆

    こんばんは~☆いつも つくレポありがとうございます♪野菜の彩りでイタリアンな感じがして、我がレシピがお洒落に変身したように。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
炒め物
料理用途
普段の料理

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