海苔と椎茸の佃煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 焼き海苔（全形） 6枚
- スライス干し椎茸 1つかみ半
- ☆水（椎茸り戻し汁含む） 200cc～
- ☆醤油 50cc
- ☆ミリン 50cc
- ☆砂糖 大さじ2位
作り方
-
1
スライス椎茸は細かくカットし水又は微温湯で戻します。☆と共に鍋に入れ煮ます。
-
2
一旦火を止め手で千切った焼き海苔を加え、焼き海苔が軟らかくなるまで1時間くらい置きます。
-
3
焼き海苔が崩れるようになったら火にかけ中弱火で煮ます。途中水分が足りなくなったら水を足しながら煮ます。
-
4
焦げないよう煮詰めて仕上げます。
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- 料理名
- 佃煮
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