妄想居酒屋OPEN☆ジャガイモとソーセージ炒めレシピ・作り方

Name: 妄想居酒屋OPEN☆ジャガイモとソーセージ炒め
Total time: 15 min
Yield: 3～5
Ingredients: ジャガイモ 2個; ソーセージ 5本; サラダ油又はオリーブ油 大さじ4; ☆鶏ガラスープの素又はコンソメ 小さじ1弱; ☆塩 1つまみ～; ☆粗挽き黒コショウ 少々; 刻みパセリ 大さじ1

約15分
300円前後

ブルーボリジ

掘り立てで頂いたジャガイモが美味しいので、シンプルに炒めました。ソーセージも数種類使うと更に美味しさが増します。

みんながつくった数 9 件

材料（3～5人分）

ジャガイモ 2個
ソーセージ 5本
サラダ油又はオリーブ油大さじ4
☆鶏ガラスープの素又はコンソメ小さじ1弱
☆塩 1つまみ～
☆粗挽き黒コショウ少々
刻みパセリ大さじ1

作り方

1 ジャガイモは1～2ｃｍ幅の食べ易い大きさにカットしシリコンスチーマー又は耐熱容器に入れレンジで6～7分加熱します。※ほぼ熱が通っている状態に加熱。時間がある場合はコツ参照。
2 分量のサラダ油のうち大さじ3を熱し①と食べ易い大きさにカットしたソーセージを入れ炒めます。
3 焼き色が付いてきたら☆を加え、仕上げに残りのサラダ油を加えコンガリ仕上げパセリを振ります。※混ぜ過ぎると崩れるので数回フライパンを揺する程度で炒めます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ジャガイモを頂いたので。

おいしくなるコツ

時間があればジャガイモは一旦軟らかく加熱し、冷蔵庫でシッカリ冷やした後　炒めると崩れません。調味料、油は調整して下さい。ソーセージも数種類加えると美味しさが増します。好みでケチャップを添えても。

レシピID：1460009924
公開日：2015/08/20

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カテゴリ: じゃがいもワインに合うおつまみビールに合うおつまみ簡単おつまみソーセージ・ウインナー

関連キーワード: ジャガイモソーセージおつまみ居酒屋メニュー

料理名: ジャガイモソテー

ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

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6 件

つくったよレポート（6件）

ぶる〜みんと
2016/09/04 09:34

パセリがなくて海苔で代用（!?）しちゃいました。オリーブオイルの風味でしっかり味がついて美味しかったです!
颯湖
2016/07/19 18:32

ビールによく合っておいしかったです。ごちそうさまでした。
テンテントッキーズ
2016/07/11 18:43

コツを読んで早めに加熱して一度冷やしてから炒めました

本当に崩れず綺麗に出来ました(^○^)
味も良かったです
ごちそうさまでした
( ＾ω＾ )
LINママ
2016/07/01 18:44

シンプルでおいしいですね。