ゴーヤのモチモチ炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
白米とモチ米は洗米し30分以上吸水させておきます。干し椎茸は水又は微温湯で戻し、戻し汁も使用します。ゴーヤは細かく刻み下茹でします。
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2
戻した干し椎茸とニンジン、豚肉もゴーヤと同じ大きさで刻んでおきます。
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3
ゴーヤと②をサラダ油で炒め☆を入れて煮汁が無くなるまで煮ます。
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4
洗米した米を炊飯釜に入れ、椎茸の戻し汁と水を合わせ三合水位に合わせます。③を加えて混ぜ、具が上になるよう釜をトントンし、直ぐに炊飯開始。
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5
炊き上がったら ちりめんじゃこを加えて混ぜ5分蒸らします。
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- 料理名
- 炊き込みご飯
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