こってり角煮風☆豚バラ高野豆腐レシピ・作り方

Name: こってり角煮風☆豚バラ高野豆腐
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 180～200ｇ; 高野豆腐 3枚; 片栗粉 大さじ6位; サラダ油 大さじ3～4; ☆水 80～100cc; ☆麺つゆ 40cc位; ☆ミリン 30cc; ☆砂糖 大さじ1; 練り辛子 少々

約30分
300円前後

ブルーボリジ

薄切りの豚バラ肉を巻いた高野豆腐、こってりとしたタレで　ご飯がススミます。

みんながつくった数 43 件

材料（3人分）

豚バラ薄切り肉 180～200ｇ
高野豆腐 3枚
片栗粉大さじ6位
サラダ油大さじ3～4
☆水 80～100cc
☆麺つゆ 40cc位
☆ミリン 30cc
☆砂糖大さじ1
練り辛子少々

作り方

1 高野豆腐はパッケージに記載された方法で戻し1枚を四等分します。水気を絞り片栗粉大さじ2程度とビニール袋に入れて塗します。
2 ①に豚バラ肉を巻き、残りの片栗粉を全体に付けます。※肉は広げながら好みの回数巻きます。
3 サラダ油を熱したフライパンで②を全面焼きます。※中弱火で長めにシッカリ焼きます。
4 脂が多ければキッチンペーパーで吸い取り☆を加え煮詰めます。あっという間にトロミが付くので弱火、トロミが付くのが早過ぎると感じたら水を追加し煮ることで高野豆腐が軟らかく仕上がります。
5 角煮のように練り辛子を添えて　どうぞ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

少ない豚バラ肉でボリュームのある　おかずを。

おいしくなるコツ

調味料は好みで調整して下さい。

レシピID：1460009819
公開日：2015/08/09

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つくったよレポート（17件）

きったー★
2022/04/06 18:08

豚バラ薄切りだと早くできて良いですね＾＾美味しくいただきました！
k0212
2020/05/16 17:33

ボリュームがあるけど、ヘルシー。とっても美味しかったです。練りからしとっても合います。
haruna19
2019/06/27 18:40

とっても美味しかったです♪素敵な高野豆腐レシピが増えました(^^)これからたくさん作ります☆
まぃみー
2018/04/18 19:53

カサ増しになり、ボリュームがあってとてもよかったです(^^)

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2017.01.20　14:56

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