ワタも☆ゴーヤのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤはワタごと1ｃｍ弱の輪切りにします。実った種は取り除きます。

   

2. 2 水溶きタイプの　から揚げ粉、ニンニク風味を使ってみました。

   

3. 3 分量のから揚げ粉半分を水で溶きゴーヤに絡めます。残りのから揚げ粉を加えて混ぜます。※衣に浸けたままにすると塩分でゴーヤから水分が出始めるので揚げる直前に合わせます。

   

4. 4 熱した揚げ油でカラッと揚げます。何度も返すと衣が外れるので、一回上下返すのみ。

   

5. 5 衣の水分が多い場合は片栗粉を混ぜても。片栗粉を混ぜた方が時間が経過してもサクッとしているような。