ゴーヤの塩昆布和え レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分にカットしワタ部分をスプーンで取り除き3ｍｍ幅にカットします。軽く塩揉みし水分が出たら流水で洗い絞ります。
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2
沸騰した湯で30秒くらい茹で、流水で冷まし水気を絞ります。苦味が気になる方は水を替えながら30分くらい浸けた後、水気を絞ります。
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3
②のゴーヤと☆を混ぜて軽く揉み、冷蔵庫で1時間くらい馴染ませます。馴染ませる時間は好みで、半日以上馴染ませると更に塩昆布の味が浸みて美味しかったです。
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4
我が家のグリーンカーテン、室内は薄暗いほど茂ってます。勿論ゴーヤも沢山育ってます。
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- 和え物
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