柚子胡椒で食べる☆しっとり茹で鶏 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏胸肉 1枚
- ☆水 700cc位
- ☆重曹 小さじ1/2
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆長葱（緑の部分） 15ｃｍ
- ☆スライス生姜 3枚
- 柚子胡椒又は練り辛子 小さじ1/2位
- 醤油 大さじ2位
作り方
-
1
厚手の鍋に☆と鶏肉を入れ火にかけます。
-
2
重曹が入っているので吹き零れに注意し、沸騰している状態で6～7分茹でます。火を止め蓋をしたまま冷まします。
-
3
冷めたらタッパーやボウルに移し、鶏肉が茹で汁に浸っている状態で冷蔵庫で冷やします。
-
4
好みの厚さにスライスし、柚子胡椒、練り辛子、醤油等で どうぞ。
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- 料理名
- 茹で鶏
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