油なしでナスの煮物 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 茄子はへたを取ってところどころ皮をむき4つぐらいの乱切りにして熱湯でさっと煮てザルに上げます。
- 2 だし汁で茄子を煮て砂糖・酒・ミリンを加えてナスが柔らかく煮えたら醤油と生姜を加えじっくりと煮含めます。
きっかけ
ナスに油が欠かせないのですがさっぱりと油なしで 煮てみました。
おいしくなるコツ
だし汁の代わりに手軽なだしの素小さじ1/2に水1カップでも良いですね。
- レシピID:1460009656
- 公開日:2015/07/21
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あっこサンバ2016/10/27 18:56おいしかったです^ ^