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油なしでナスの煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ナス

    3個

  • だし汁

    200cc

  • みりん

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • 生姜みじん切り

    小さじ1くらい

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
油なしでナスの煮物
  • 100円以下

油なしで煮てみました。

作り方

  • 1

    茄子はへたを取ってところどころ皮をむき4つぐらいの乱切りにして熱湯でさっと煮てザルに上げます。

  • 2

    だし汁で茄子を煮て砂糖・酒・ミリンを加えてナスが柔らかく煮えたら醤油と生姜を加えじっくりと煮含めます。

きっかけ

ナスに油が欠かせないのですがさっぱりと油なしで
煮てみました。

おいしくなるコツ

だし汁の代わりに手軽なだしの素小さじ1/2に水1カップでも良いですね。

レシピID: 1460009656

公開日:2015.07.21

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.10.27

    おいしかったです^ ^

    あっこサンバさま、レシピ報告をありがとうございます。きれいな色で優しいお味が想像できて美味しそう(^^♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
煮物和食家庭の味含め煮

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