空芯菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方

空芯菜のオイスターソース炒め
  • 約15分
  • 300円前後
ブルーボリジ
ブルーボリジ
プランター菜園から収穫した空芯菜、茎も軟らかです。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 空芯菜は茎と葉部分に分け、茎が太ければ割いておきます。
  2. 2 輪切りにしたニンニクと青唐辛子とサラダ油をフライパンに入れて火にかけます。
  3. 3 ニンニクの香りがしてきたら空芯菜の茎部分を入れ炒めます。
  4. 4 茎がシンナリしてきたら葉部分を加え、水っぽくならないよう強火で炒め☆で調味します。

きっかけ

空芯菜を収穫したので。

おいしくなるコツ

油は多めの方が水っぽくならず美味しさの秘けつです。調味料は塩と旨味調味料のみでも。青唐辛子の代わりに輪切りの鷹の爪でも可。

  • レシピID:1460009610
  • 公開日:2015/07/14
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カテゴリ
空芯菜食物繊維の多い食品の料理その他の中華料理とうがらし・葉唐辛子ガーリック・にんにく
関連キーワード
空芯菜 ニンニク 唐辛子 オイスターソース
料理名
炒め物
ブルーボリジ
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つくったよレポート(1件)

  • seal
    seal
    2021/09/25 16:55
    空芯菜のオイスターソース炒め
    オイスターソースの甘みが
    とっても食欲をそそります。
    シャキシャキしていて とっても美味しかったです。
    素敵なレシピをありがとうございました。

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