鶏手羽元の梅酒煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鶏手羽元 700ｇ
- 茹で卵 5個
- サラダ油 大さじ1
- ☆梅酒 100～150cc
- ☆水 100cc
- ☆出汁醤油又は醤油 40～50cc
- ☆出汁の素（出汁醤油の場合無し） 小さじ2
- ☆スライス生姜 4～5枚
- 砂糖（梅酒の糖分で調整） 小さじ2位
作り方
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1
サラダ油を熱し鶏手羽元に焼き色が付くよう炒めます。
-
2
今回使用の梅酒は3年物、甘み少なくアルコールがキツメです。甘めが好みなので砂糖を加えて煮てます。
-
3
①に☆を加え中弱火～弱火でジックリ煮ます。梅酒の糖分によっては砂糖を加えます。
-
4
鶏肉に味が浸み煮汁が半分になってきたら、茹で卵を加え更に煮ます。
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5
煮汁を煮詰めながら焦がさないによう仕上げます。
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- 煮物
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ピギー2022/05/29 22:33
美味しくできました。子供達もパクパク食べてくれました。
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