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茄子とイカの煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 茄子

    中3本

  • シシトウ

    6本

  • ボイルヤリイカ

    6杯

  • ☆水

    50cc

  • ☆麺つゆ

    30cc位

  • ☆日本酒

    大さじ1

  • ☆砂糖(好みで)

    小さじ1/2~

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子とイカの煮物
  • 300円前後

プランター菜園で収穫した茄子の『くろべえ』、ジャンボシシトウとボイルヤリイカを煮ました。

作り方

  • 1

    シシトウはフォークで穴を開けます。茄子は縦半分にし好みの大きさにカットしたら、味の浸みが良くなるよう皮面に細かく切り目を入れます。ボイルヤリイカは取れるなら軟骨を引き抜きます。

  • 2

    ☆を煮立て茄子を入れ軽く煮たらヤリイカとシシトウを加えて煮ます。途中 蓋をし味が浸みるよう煮ます。

きっかけ

プランター菜園の茄子とシシトウを収穫したので。

おいしくなるコツ

野菜、調味料は好みで どうぞ。

登録されているカテゴリ

食材:
> いか > いか全般
食材:
野菜 > 夏野菜 > ししとう
食材:
野菜 > なす > なす全般

レシピID: 1460009548

公開日:2015.07.10

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料理名
煮物
料理用途
普段の料理
関連キーワード
茄子シシトウイカ煮物

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