山菜ミズと筍の炒り煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
葉を取り除き軟らかめに茹でたミズを4ｃｍくらいの長さにカットします。
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2
食べ易い長さにカットした糸コンニャクを乾煎りし、短冊切りにしたニンジン、薄切りにした筍、サラダ油を加えて炒めます。
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3
油が馴染んだら細切りにした さつま揚げと☆を加えて煮ます。煮汁が半分になったら①のミズを加え煮ます。
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4
煮汁が無くなる前に唐辛子を加え火を止めます。
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