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油揚げポテトコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 油揚げ

    6枚

  • ジャガイモ

    3個

  • 玉葱

    1/4個

  • 合挽き肉又は好みの挽き肉

    100g

  • ☆塩、コショウ

    各10振り位

  • ☆砂糖

    小さじ1

  • ☆マヨネーズ

    大さじ1

  • サラダ油

    大さじ1半

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
油揚げポテトコロッケ
  • 300円前後

衣は油揚げにして揚げません。

作り方

  • 1

    ジャガイモは皮を剥きレンジ又は鍋で茹でます。

  • 2

    みじん切りにした玉葱と挽き肉を炒めます。※油無しで炒めましたが、フライパンによってはサラダ油等を加えて炒めて下さい。

  • 3

    熱いうちに潰した①のジャガイモに②と☆を よく混ぜ合わせます。

  • 4

    油揚げは上をカットして1枚で袋状又は半分にカットして1枚で2個の袋状にし③を詰めます。詰め口は5mmくらい内側に折り込みます。※裏返して詰めても。

  • 5

    サラダ油を熱したフライパンで両面コンガリするようジックリ焼きます。※サラダ油無しでも焼けます。

きっかけ

油揚げの消費の為。

おいしくなるコツ

油揚げは裏にして詰めて焼くと、カリッとした食感が表よりも強いようです。ジャガイモと挽き肉の割合は お好みで、シッカリ塩、コショウを利かせると尚美味しさが増すようです。

レシピID: 1460009221

公開日:2015.06.18

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つくったよレポート 6件(5人)

  • 2020.07.11

    ヘルシーで簡単にできて嬉しいです

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.11.06

    美味しかったです\(^^)/

    こんにちは~☆はじめまして。つくレポありがとうございます♪香ばしい焼き色、美味しく作って頂き嬉しいです。

    お返事を見る

  • 2017.02.02

    初めての油揚げコロッケ✨
    簡単でとっても美味しかったです❗
    またリピします。
    コーンも入れてみました!

    こんにちは~☆はじめまして。つくレポありがとうございます♪コーン入り、アレンジ勉強になります。

    お返事を見る

  • 2017.01.25

    衣を作らなくて良いので何回もリピです(^○^)

    ごちそうさまです
    ヽ(*´∀`)ノ♪

    こんにちは~☆いつも つくレポありがとうございます♪何回もリピ~嬉しいです。是非是非アレンジ等も教えて頂ければ。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
コロッケ
料理用途
普段の料理

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