アコーディオン☆フライドポテト レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
ブルーボリジ
別名アコーディオンポテトのハッセルバックポテトを油で揚げて作ってみました。味はフライドポテト、ハッセルバックポテト風に油のコクとしてバター、オリーブ油をかけても
材料（3人分）
- ジャガイモ 3個
- 揚げ油 適宜
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
-
1
ジャガイモは皮付きのままでも皮を剥いてでも可、2ｍｍ幅に下まで切らないよう切り目を入れます。水洗いし澱粉を洗い流しキッチンペーパー等で水気を拭き取ります。
-
2
揚げ油を熱し始めて低温くらいになったら①のジャガイモの切り目を開きながら入れます。※そのままですと切り目が澱粉で閉じるので入れて直ぐに箸などで開きます。
-
3
そのまま油の温度を揚げ中温くらいで表面カリッと中まで火が通るよう揚げます。揚げ立てに塩、コショウを振ります。
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- ジャガイモ フライドポテト ハッセルバックポテト 居酒屋メニュー
- 料理名
- フライドポテト
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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