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素朴なミニコッペパン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • 強力粉

    200g

  • ドライイースト

    3g

  • 牛乳

    150cc

  • 砂糖

    大さじ2弱

  • 小さじ1/2

  • バター

    30g

  • 強力粉(打ち粉用)

    大さじ3位

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
素朴なミニコッペパン
  • 100円以下

粉の味がシッカリしている素朴なコッペパンです。お好みの具をサンドして どうぞ。

作り方

  • 1

    各ホームベーカリーに合わせパンケースに打ち粉以外入れ、生地作りコースで1次発酵まで お任せ。

  • 2

    6~8等分に丸め濡れ布巾又はクッキングシートを乗せた上にラップをしベンチタイム10分。※レシピ工程は8等分です。

  • 3

    必要なら少々の打ち粉をし横長に伸ばし中心に寄せて閉じます。

  • 4

    綴じ目を下にして成形し霧を吹いて40度のオーブンで2次発酵30分くらい。又は温めたオーブンのスイッチを切った中に入れて発酵。

  • 5

    180~190度のオーブンで13~15分焼きます。焼き色は お好みで、焼き上がったら網などに移し冷まします。真ん中をカットし好みの具をサンドして どうぞ。

きっかけ

素朴な コッペパンを焼きたくて。

おいしくなるコツ

大きさ、オーブンによって焼き時間は調整して下さい。気温が高い時期は牛乳は140ccに減らしても。

レシピID: 1460008837

公開日:2015.05.18

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関連情報

料理名
パン
料理用途
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