春キャベツとトマトのサラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 春キャベツ 3枚
- 塩（キャベツ用） 1つまみ
- 中玉トマト 2個
- ☆紫玉葱又は新玉葱（みじん切り） 大さじ4
- ☆オリーブ油 大さじ3
- ☆酢 大さじ1半
- ☆砂糖 小さじ1/2～1
- ☆塩、粗挽き黒コショウ 少々
作り方
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1
トマトはザク切りにし☆と合わせておきます。
-
2
春キャベツは芯を取り除き手で千切り、ザルの上で塩を振りかけ軽く3～4回揉みます。※揉み過ぎると漬物のようになるので、ザルを振っただけでも。
-
3
キャベツが少々しんなりしたら、ザルごと振って水気を落とし①で和えます。
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