コシアブラの切り和え レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茹でたコシアブラ 150ｇ
- 胡桃 大さじ4
- ☆味噌 大さじ2～3
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆鰹節 小1/3パック
作り方
-
1
コシアブラは天ぷらで頂くには大きくなったところで可。たっぷりの湯で茹で冷水で冷やした後、10～30分水に浸けます。
-
2
胡桃はフライパンで炒って細かくカット、水気を絞ったコシアブラも細かくカットします。
-
3
胡桃とコシアブラを刻んだ まな板の上で、そのまま☆を加え包丁で切りながら和えます。好みの細かさになるようにします。
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