毎日のお味噌汁38杯目＊粕入りワラビとミズ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ワラビ（アク抜き済み） 100ｇ
- ミズ 50ｇ
- 油揚げ 1枚
- 水 500cc
- 板粕 大さじ1位
- 味噌 大さじ1半
- 出汁の素 小さじ1/2
作り方
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1
ワラビと葉を取り除いたミズは3～4ｃｍにカットします。※硬そうなミズの場合は株元に包丁を入れて上に向けてスッと薄皮を剥がすように剥いても。
-
2
鍋に細切りにした油揚げと①と水を入れて火にかけ沸騰したらお玉半分くらいの湯を別容器に取り板粕を溶いておきます。
-
3
ワラビ、特にミズが軟らかくなったら味噌、②の粕、出汁の素で調味します。
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- 料理名
- お味噌汁
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ノウズミニマム2015/08/05 18:42
美味しかったです！
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