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カリッと衣☆フライパンで豆腐天 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 木綿豆腐

    1丁

  • ☆薄力粉

    大さじ6~

  • ☆水

    大さじ4~

  • ☆出汁の素

    小さじ1/3

  • ☆青ノリ

    2つまみ

  • ↑又はインスタント焼きそばのふりかけ

    1袋

  • 揚げ油

    適宜

  • 刻み細葱

    1本分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カリッと衣☆フライパンで豆腐天
  • 100円以下

ギリが迫ると豆腐一丁を救済、なんとまぁ~あるもので衣を作ったのですが美味しく天ぷらになりました!

作り方

  • 1

    豆腐は皿等に移し換え、時々出た水を捨てながら冷蔵庫に1日くらい入れておきます。12等分くらいにカットします。

  • 2

    ☆を合わせます。ちょっと粘りがあり天ぷら衣よりも濃い目です。

  • 3

    フライパンの1/3くらいまで揚げ油を熱し衣を付けた豆腐を並べ揚げ焼きします。刻み葱をかけます。

きっかけ

簡単に豆腐の天ぷらにしたくて。

おいしくなるコツ

衣は濃いめ、カラッと揚げ焼きにします。刻み葱の他に好みで生姜や刻みミョウガを添えて、お醤油をかけて どうぞ。

レシピID: 1460008463

公開日:2015.04.26

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関連情報

料理名
天ぷら
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
豆腐天ぷら日本酒に合う

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