あさりと昆布ネギ大根の清まし汁 レシピ・作り方

材料(1人分)
作り方
- 1 鍋に水を入れ中火にかけて、薄切りした大根を入れ、沸騰したら砂抜き済みのあさりを加える。
- 2 貝の口が開いたら、あさりをいったん取り出しておく。
- 3 あさりのエキスが出た汁に刻んだ昆布とネギも加える。
- 4 5分ほど煮たら、みりん、めんつゆを加え、2を戻して1分ほど煮る。
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