あさりと昆布ネギ大根の清まし汁 レシピ・作り方

あさりと昆布ネギ大根の清まし汁
  • 約10分
あけぼのマジック
あけぼのマジック
旬のあさりのだしで薄味仕上げ

材料(1人分)

作り方

  1. 1 鍋に水を入れ中火にかけて、薄切りした大根を入れ、沸騰したら砂抜き済みのあさりを加える。
  2. 2 貝の口が開いたら、あさりをいったん取り出しておく。
  3. 3 あさりのエキスが出た汁に刻んだ昆布とネギも加える。
  4. 4 5分ほど煮たら、みりん、めんつゆを加え、2を戻して1分ほど煮る。

きっかけ

旬のあさりで

  • レシピID:1460008417
  • 公開日:2015/04/13

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