筍と赤コゴミの煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
油麩は2ｃｍの輪切りにし水又は微温湯で戻します。干し椎茸も戻しておきます。
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2
筍とニンジン、椎茸は食べ易い大きさにカット、赤コゴミは長ければカット。
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3
結び糸コンニャクを鍋に入れ乾炒りしサラダ油と②を加え軽く炒めます。☆を加えたら蓋をし中弱火で煮ます。
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4
煮汁が無くなりそうなら水を足しながら、手で水気を絞った油麩を加え煮ます。
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5
4ｃｍくらいにカットしたアスパラガスを加え、火が通ったら完成。
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