テグタン風☆寒鱈セリ鍋 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 寒鱈（切り身、アラ、肝、白子） 800ｇ位
- 大根 5ｃｍ
- 豆モヤシ 1束
- セリ 2束
- ☆水 600cc
- ☆出汁醤油 大さじ2
- ☆味噌 大さじ1半
- ☆コチュジャン 小さじ2
- ☆鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ2
作り方
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1
鍋に☆を入れて火にかけ、好みの辛さ、塩分に調整します。
-
2
寒鱈の季節に並ぶ寒鱈汁セットには切り身、アラ、肝、白子がセット。アラ部分はサッと熱湯をかけて下処理しても。
-
3
煮立った①にイチョウ切りにした大根と寒鱈のアラを加えて煮ます。
-
4
豆モヤシとセリは長めにカットします。
-
5
寒鱈の切り身と肝、白子、豆モヤシを加えます。
-
6
仕上げにセリを加えて完成。
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- 鍋物
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