とっても軟らか☆オーブン任せのローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉にシーズニングソルトを塗し、冷蔵庫にて半日くらい下味を付けます。調理の1時間前には室温に出しておきます。※シーズニングソルトはローストビーフ用、又は塩コショウ、ガーリック粉でも

   

2. 2 オーブンは予熱しておきます。オーブンの天板にアルミホイルを敷き、厚めにスライスした玉葱を置き、表面にオリーブ油を塗した肉を乗せます。

   

3. 3 200度のオーブンで40～60分焼きます。その後、アルミホイルで肉のみ包んで蒸らします。※肉の形で調整。我が家では60分焼きました。

   

4. 4 肉汁が落ち着くようシッカリ冷まします。冷めたらカットし好みのタレで　どうぞ。※シッカリした味が付いてるので、ワサビに少々のお醤油だけでも。