マーマレードか柚子ジャムで☆田楽味噌 レシピ・作り方

マーマレードか柚子ジャムで☆田楽味噌
  • 約10分
  • 100円以下
ブルーボリジ
ブルーボリジ
柚子の代わりにマーマレード又は柚子ジャム入りで作る田楽味噌です。味噌は手作り レシピID:1460003922
、二年物ですので、仕上がりが濃い色となってます。

材料(5人分)

  • 味噌 大さじ5
  • 砂糖 大さじ4~
  • 白だし 大さじ1/2
  • ミリン 大さじ1半
  • マーマレード又は柚子ジャム 大さじ2~3

作り方

  1. 1 鍋に材料全て入れて火にかけて練ります。水分が足りないようでしたら、水又は日本酒で調整して下さい。
  2. 2 冷めると硬くなるので、気持ち緩めに煮詰めて完成。
  3. 3 使用した味噌は、秘伝豆で作った味噌 レシピID:1460003922の二年物です。

きっかけ

田楽味噌を作るのに柚子が無かったので、柑橘類ならとジャムを使ってみました。

おいしくなるコツ

各味噌によって調味料は調整して下さい。

  • レシピID:1460007811
  • 公開日:2015/01/25
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カテゴリ
味噌ゆずオレンジジャム・マーマレード
関連キーワード
味噌 マーマレード 柚子ジャム 田楽味噌
料理名
田楽味噌
ブルーボリジ
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つくったよレポート(2件)

  • あっこサンバ
    あっこサンバ
    2021/05/26 18:50
    マーマレードか柚子ジャムで☆田楽味噌
    美味しくできました^_^
  • このねこのこねこ
    このねこのこねこ
    2016/02/08 13:14
    マーマレードか柚子ジャムで☆田楽味噌
    手作りゆずジャムを濾して入れました(*^^*) 市販のゆず味噌もいいけど、自前のゆず味噌も美味しです。手前味噌⁈(笑)

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