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ご飯がススム☆豆腐のコッテリ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 木綿豆腐

    1丁

  • 片栗粉

    大さじ3

  • ニンニク

    1片

  • 細葱

    2本

  • ☆醤油

    大さじ1半

  • ☆ミリン

    大さじ1

  • ☆砂糖

    小さじ1/2

  • ☆出汁の素

    小さじ1/3

  • サラダ油

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯がススム☆豆腐のコッテリ炒め
  • 100円以下

水切りした豆腐で一品♪ご飯にも おつまみとしても合います。

作り方

  • 1

    豆腐はレンジで2分くらい加熱した後、水切りしておきます。※我が家では1日以上冷蔵庫に入れて水切りしました。好みの硬さで可。

  • 2

    水切りした豆腐は8等分にして片栗粉を塗します。スライスしたニンニクとサラダ油を入れたフライパンを火にかけ、豆腐を並べて焼きます。ニンニクは焦げないうちに取り出します。

  • 3

    コンガリと焼き色が付いたら合わせた☆を加え煮詰めます。刻んだ細葱とニンニクを添えます。

きっかけ

豆腐でご飯がススム一品を作ってみました。

おいしくなるコツ

調味料は好みで調整、キノコ等も一緒に炒めても。お好みで粉唐辛子も どうぞ。常に豆腐を購入したらタッパーに移し替えて冷蔵庫に入りておくだけでも水が切れるので、常備しておくと便利です。

レシピID: 1460007799

公開日:2015.01.25

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つくったよレポート 11件(11人)

  • 2018.11.12

    ごはんがすすみますね!美味しかったです!

    沢山のレポありがとうございます♪焼き色、タレ、見ているだけでお腹が鳴ります。美味しく作って下さったのが伝わります。

    お返事を見る

  • 2018.11.01

    コッテリ甘辛味で、ビールに合います(笑)片栗粉のおかげで焼いても全然崩れず、しっかりタレがからんで美味しかったです。簡単リーズナブルなのでまた作ります♡

    こんばんは~☆いつも つくレポありがとうございます♪寒くなり鍋、湯豆腐での登場回数が多くなった豆腐、照り照りの豆腐に惹かれて炒め物にしようかと。

    お返事を見る

  • 2016.11.08

    安売りの豆腐がしっかりとしたごちそうに!
    とっても美味しかったです。また作ります♡

    こんにちは~☆はじめまして。つくレポありがとうございます♪美味しく作って頂き嬉しいです。是非是非アレンジ等も教えて頂ければ。

    お返事を見る

  • 2016.06.01

    豆腐大好き家族です。みんなで美味しくいただきました(^o^)/

    こんにちは~☆はじめまして。つくレポありがとうございます♪豆腐の焼き色が香ばしそう。美味しく作って頂き嬉しいです。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
豆腐ソテー
料理用途
普段の料理 おつまみ

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