お芋たっぷり金団 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは皮をむいて輪切りし、たっぷりの水から茹でる。
2. 2 10分ほど茹でたら、茹で汁を捨てて水洗いする。
3. 3 ２に砂糖と塩、ひたるまで水を加えて中火にかける。
4. 4 10分ほど煮たら、みりんを加える。
5. 5 竹串を刺して、スッと通ったら、栗の甘露煮のシロップを半量加えて、ひと煮立ちさせて火を止める。
6. 6 しゃもじで潰して、弱火にかけながらねっとりと寝る。
7. 7 仕上げに栗を加えて完成。