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旨ーーーい白菜の半日漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約5人分

  • 白菜

    中1/2個

  • 千切り柚子

    大さじ1位

  • ☆塩

    大さじ1半

  • ☆ザラメ

    大さじ3

  • ☆白だし

    大さじ1半

  • ☆酢

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
旨ーーーい白菜の半日漬け
  • 300円前後

とにかく簡単に美味しい白菜漬けが出来ました♪半日でサラダ感覚、二日目なんて旨くて たまりません。

作り方

  • 1

    白菜は4cmにカットします。

  • 2

    ボウル又は漬物容器に白菜と千切り柚子を入れて混ぜます。

  • 3

    ☆を煮立てザラメを溶かします。

  • 4

    熱いままの③を②にかけて軽く混ぜ重石をします。

  • 5

    半日くらいから食べられます。一日漬けたら重石を外してタッパー等に移し変えて冷蔵庫に入れます。

きっかけ

テレビで見た白菜漬けをヒントに漬けてみました。

おいしくなるコツ

白菜の大きさによって☆は加減して下さい。食べ終わった漬け汁は塩を足して再度煮立てキュウリや白菜を刻んで浅漬けに再利用しても。

登録されているカテゴリ

食材:
ソース・調味料・ドレッシング > だし > 白だし
食材:
果物 > ゆず
食材:
野菜 > 白菜

レシピID: 1460007514

公開日:2014.12.20

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.02.04

    旨ーーーい!捨てようかなと思った外側の葉が、とっても美味しいお漬物になりました♡まだまだ白菜があるので又漬けます♡素敵レシピ有難うございました(๑˃̵ᴗ˂̵)

    こんばんは~☆いつも つくレポありがとうございます♪雪の中で育っているのに購入した白菜、一枚も無駄にできないと大事に使っている日々です。寒さは凍み大根には○

    お返事を見る

  • 2018.12.24

    おいしかったです。ありがとうございました。

    こんばんは~☆いつも つくレポありがとうございます♪寒さと共に甘さも増す白菜、大雪で雪の中から掘り出して頂く状態となりました。今年は紫とオレンジ白菜が育ってます

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
お漬物
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
白菜柚子白だし白菜の漬物

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