北寄貝の握り寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 北寄貝はお店で貝を開いて下処理して貰うか、下処理レシピID：1460006713参照して下さい。下処理した貝はキッチンペーパーの上に並べて冷蔵庫に入れて水分を取るとプリッとします。

   

2. 2 酢飯は貝の大きさに合わせて握りワサビを乗せます。海苔は1ｃｍ幅にカットしておきます。

   

3. 3 貝のヒモの部分もシャリに合わせて畳んで使います。

   

4. 4 ②の上に北寄貝を乗せて軽く握ります。ヒモ部分はシャリに乗せて海苔を巻きます。

   

5. 5 握り立てを　どうぞ。