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冷凍かれいの臭みを抜いた煮付け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • カレイ

    2切れ

  • 100cc

  • 50cc

  • みりん

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ2

  • 砂糖

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷凍かれいの臭みを抜いた煮付け
  • 300円前後

1週間に1度くらいの買い物では冷凍保存が多くなりそれをそのまま煮付けでほんの一手間で美味しくなりますね。

作り方

  • 1

    冷凍のままのカレイに熱湯かけて臭みを取り中央に切り目を入れて火が通りやすくします。

  • 2

    カレイが重ならないで並べられる鍋に煮汁材料を入れて煮立てたら1のカレイを並べて落し蓋をして煮ます。

  • 3

    時々鍋を傾けて落し蓋を外して煮汁をまわしかけながらじっくりと煮あげます。

きっかけ

冷凍保存しておいたカレイを美味しく食べたくて

おいしくなるコツ

煮汁に生姜を入れる旨みアップで
煮崩れしやすいので重ならない
大きさのお鍋が良いですね。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
健康料理 > ベジタリアン
料理:
人気メニュー > 煮物 > その他の煮物

レシピID: 1460007447

公開日:2014.12.07

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2019.04.17

    美味しかったです!

    型くずれしないで綺麗に煮られて美味しそうで愛情が感じ取れ幸せな気分になりました。

    お返事を見る

  • 2018.06.27

    盛り付けが難しくて崩れてしまいましたが美味しくできました⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
    美味しいレシピありがとうございます!

    さっちゅくんさま、レシピ報告をありがとうございます。
    美味しそうに煮あげられて、盛り付けって私もが苦手で崩れてしまいます^^。

    お返事を見る

  • 2017.12.24

    美味しくいただきました(o^^o) ごちそうさまでした♪

    ●まかろん●さま、レシピ報告をありがとうございます。煮崩れなくきれいに仕上げられて冷凍カレイと思えなく美味しかったはずですよね♬

    お返事を見る

  • 2017.07.21

    臭みもなくて甘くてとっても美味しくできました。
    タレをまた再利用したいくらいです!

    kiki0430さま、レシピ報告をありがとうございます。
    白身にたれが絡んで美味しく食べられてるのが想像できて笑顔の食卓は幸せですよね♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
冷凍カレイの煮付け
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん 離乳食
関連キーワード
冷凍煮魚煮物カレイ

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