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圧力鍋で☆チャーシューついでに煮卵 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（3～5人分）

  • 豚肩ロース塊肉

    400ｇ

  • ☆水

    150cc

  • ☆日本酒

    50cc

  • ☆醤油

    50cc

  • ☆ミリン

    30cc

  • ☆ウェイパー（中華練り調味料）

    小さじ1

  • ☆コショウ

    5～7振り

  • 茹で卵

    6個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋で☆チャーシューついでに煮卵
  • 1,000円前後

圧力鍋マ・ローニエプロで煮豚、ついでに煮卵まで。残った煮汁は再度温め追加で茹で卵を漬けたり、メンマを煮たり使えます。

作り方

  • 1

    豚肩ロース塊肉は油を敷かないフライパンで、全面に焼き色を付けます。

  • 2

    圧力鍋に☆と①の肉を入れ中火にかけ、圧が上がってきたら弱火で18～20分、火を止めて自然冷却なるまで（20分以上）放置します。

  • 3

    蓋を開け茹で卵を加え5分くらい煮ます。

  • 4

    そのまま冷ましカットして　どうぞ。煮汁は再度茹で卵を煮たり、メンマを煮たり利用できます。

きっかけ

圧力鍋マ・ローニエプロでチャーシューと煮卵を作ってみました。

おいしくなるコツ

コショウはタップリ目がオススメです。カットしたチャーシューはラーメン、ご飯に煮汁と共にのせて丼等に　どうぞ。煮卵は粗挽き黒コショウを振って食べても。

登録されているカテゴリ

食材：
肉 > 豚肉 > 豚かたまり肉
料理：
卵料理 > 煮卵
料理：
定番の肉料理 > チャーシュー（焼き豚）
目的・シーン：
調理器具 > 圧力鍋 > 圧力鍋で作る豚の角煮

レシピID: 1460007257

公開日：2014.11.12

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2020.01.18

    とても美味しく出来ました。ありがとうございます！

    いいね

    レポートありがとう！

    お返事を見る

  • 2018.03.15

    圧力鍋のおかげで　とっても柔らかく出来上がりました。
    また　煮汁で煮卵まで出来て感謝です♪

    いいね

    こんばんは～☆いつも　つくレポありがとうございます♪軟らかな食感が伝わります。深夜にお腹が空いた～お写真に誘われ　お腹が鳴ってます。

    お返事を見る

  • 2018.01.22

    バラよりしつこくなくておいしいですね♪ありがとうございました。

    いいね

    こんにちは～☆はじめまして。つくレポありがとうございます♪レポお写真にお腹が鳴ります。

    お返事を見る

  • 2015.11.15

    今日は～♪
    沢山作ったのであまるかなぁと思ったら1回でほとんど平らげてしまいました。とっても美味しかったです♡
    ご馳走さま(*^^*)

    いいね

    こんにちは～☆いつも　つくレポありがとうございます♪味の浸みた色、愛情というスパイスと共に美味しく作って下さったのが伝わり嬉しいです。

    お返事を見る

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関連情報

料理名
チャーシュー　煮卵
料理用途
普段の料理　おつまみ
関連キーワード
豚かたまり肉　豚肩ロースブロック卵チャーシュー　煮卵圧力鍋　マ・ローニエプロ

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