圧力鍋で☆おめでたい鯛めし レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
米は炊く1時間前に洗米し水に浸しておきます。鯛はウロコと内臓を取り除き、表面に軽く塩を振りグリルで焼きます。中まで火を通さなくても可。
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2
吸水させておいた米はザルに上げて水切りし、圧力鍋に水、塩麹、醤油と共に入れて混ぜ合わせます。上に鯛を乗せ蓋をし中火にかけ、圧が上がったら弱火で加圧8分、火を止めて蒸らし20分。
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3
蓋を開け鯛を取り出し、骨を取り除きながら身を大き目に解します。
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4
ご飯に解した鯛を混ぜ過ぎないよう軽く混ぜて完成。
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- 料理名
- 鯛めし
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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Ponpom12142014/12/23 21:01
出来上がり撮るの忘れてしまいました(T_T)なので残骸も一緒に写しておきます…笑 子供の晩ご飯にしました♡すごくいい香りで幸せです〜♡ -
あ——ちゃん2014/12/13 10:34
ふっくら とっても 美味しく出来ました＾＾ ブルーボリジさん ごちそうさまでした。
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