硬い洋ナシでモッチリ☆洋ナシのコンポート レシピ・作り方
材料（約5人分）
- 硬めの洋ナシ（ラ・フランス等） 1ｋｇ
- 赤ワイン 250cc
- 砂糖 150～200ｇ
作り方
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1
硬くてガツガツした洋ナシ、今回はラ・フランスを使用。皮を剥いて4等分にし芯を取り除きます。
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2
赤ワインと砂糖を入れた鍋を火にかけ、アルコールを飛ばし中火で3～5分、少々煮詰めます。
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3
②に洋ナシを入れ再沸騰したら火を止め冷まします。
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4
荒熱が取れたら、タッパー等に移して冷蔵庫で一晩以上冷やします。そのまま、お菓子やアイスクリームに添えたり、スライスしてケーキのトッピングにもオススメです。
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- 料理名
- コンポート
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tiare52692015/10/28 09:47
洋ナシがお店にたくさんならんでいたので作ってみました。プルーンを一緒に入れたせいかちょっと色が悪くなってしまったけど、とても簡単で美味しかったです。
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