簡単イクラの醤油漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
- イクラ（生筋子） 250ｇ
- 醤油 大さじ3
- 麺つゆ 大さじ1
- 日本酒 大さじ2
- ミリン 大さじ2
作り方
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1
微温湯に塩を加え生筋子の房を入れ潰れないように手で解します。軟らかな粒が好みなら塩水で解します。
-
2
スジや薄皮等を取り除き、何度か水を替えながら洗います。イクラが白っぽくなっても大丈夫です。
-
3
日本酒とミリンは煮切ってアルコールを飛ばして醤油と麺つゆと共にタッパー等に入れ、②の水切りしたイクラを加えて混ぜます。半日くらいから食べられます。
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- 料理名
- イクラの醤油漬け
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