ピリ辛で食欲アップ☆ピーマンの豆腐詰め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ピーマンを縦半分に切り、種を取る。
- 2 豆腐をボウルに入れて崩し、ほぐした明太子、マヨネーズ、塩コショウを加えてよく混ぜる。
- 3 ピーマンの内側に小麦粉を薄くまぶし、②を等分に詰めて、表面にも小麦粉をまぶす。
- 4 フライパンにオリーブ油を中火で熱し、③の具の面から焼く。焼き色がついたら裏返し、火を通す。
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