完熟・節田梅で☆梅のラッキョウ酢漬け レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 完熟梅 1ｋｇ
- ラッキョウ酢 700cc
- 酢（ラッキョウ酢でも可） 100cc
- 砂糖 100～200ｇ
作り方
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1
完熟梅は水洗いしシッカリ乾かし、なり口を竹串で取り除きます。
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2
保存容器にラッキョウ酢、酢、砂糖を入れ混ぜ合わせます。
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3
静かに梅を入れ冷暗所で半年以上漬けます。
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4
半年後では酸味が強いので1年くらい漬けても。
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5
写真は2年経過。ぽたぽたフックラとした梅です。
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- 料理名
- 梅漬け
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