棒ラーメンde冷やし中華 レシピ・作り方

棒ラーメンde冷やし中華
jaran0705
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棒ラーメンの冷やし中華はいかが?

材料(4人分)

  • 棒ラーメン 3把
  • 2個
  • トマト 2個
  • キュウリ 1本
  • 玉ネギ 1個
  • 鶏ささみ 150グラム
  • 小さじ1・5
  • コショウ 少々
  • ◎ラーメンのスープの素 3袋
  • ◎醤油 大さじ1・5
  • ◎酢 大さじ2
  • ◎ごま油 小さじ1
  • ◎塩コショウ 少々
  • オリーブ油 小さじ2

作り方

  1. 1 麺を茹でる(堅めに)。フライパンにオリーブ油を熱し、ササミに塩とコショウを塗り、中火で焼く。蓋をして8~10分程蒸し焼きにする。取り出して、冷まし、ほぐしておく。茹でた麺を冷ます。
  2. 2 卵を溶き、①のフライパンに薄く流し入れ、剥がして冷まし、千切りする。玉ネギは薄く櫛切りし、水にさらして水気切る。トマトも櫛切り、キュウリは3センチ程の棒状に切り、冷蔵庫で冷やす。
  3. 3 皿に①の麺、上にササミ、②を綺麗に載せる。◎をよく混ぜ合わせてかける。

きっかけ

残っていた棒ラーメンを使って冷やし中華を作ってみようと思ったので。

  • レシピID:1460006490
  • 公開日:2014/07/25
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