ナスの漬物 レシピ・作り方
材料（数人分）
- なす ５個
- 水 500ｃｃ
- ミョウバン 小さじ2
- 砂糖 30ｇ
- 塩 30ｇ
- 鷹のつめ １本
作り方
-
1
茄子のヘタを切り落とし縦半分に切ります。
１個はそれをやや斜めに切ると漬かるのが早くなります。 -
2
漬物容器に水やミョウバン砂糖塩を加えてよく混ぜ１と種を取った鷹のつめを加えてなすが完全に浸かるまで混ぜ押さえたりして浸かったら押さえをして冷蔵庫に入れました。
- 3 ２．３日で漬かるので水分や味を絞りながら好みの加減で頂きます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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