カツオと玉ねぎ甘酢煮からみ添え レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 玉ねぎをスライスして水にさらし、よく水気を切ったら、酢と砂糖、塩を混ぜたものに３時間から半日漬けて味をなじませておく。
- 2 鍋にカツオを入れ、砂糖（魚用）、酒、みりん、醤油とスライスした生姜を入れ、ひたひたまで水を加えて中火にかける。
- 3 煮立ったらアクをすくって、弱火にし10分ほど煮て、１を甘酢ごと加え2分ほど煮て完成。
- 4 煮汁も添えて器に盛り、軽く絞った大根おろしを添える。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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