焼きトウモロコシみたいです☆細竹の子のホイル焼き レシピ・作り方

焼きトウモロコシみたいです☆細竹の子のホイル焼き
ブルーボリジ
ブルーボリジ
焼き立ての香りは正に焼きトウモロコシ、味も山のトウモロコシといった感じです。皮剥きがメンドイと思っても食べてみる価値あり♪

材料(2人分)

  • 細竹の子(根曲り竹) 正味200g
  • バター 20g
  • 味塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 細竹の子は先端を斜めに切り落とし、縦に一本切り目を入れると剥きやすいです。下の方は硬い節を切り落とすと節と節の間は軟らかです。
  2. 2 アルミホイル(焼き魚等用のコーティング済みを使用しました)に細竹の子を置き、上にバターと味塩コショウを振り包みます。
  3. 3 フライパンに②を乗せて中火で焼きます。開いて色が変わっていたら火を止めて30秒蒸らします。
  4. 4 塩気が足りなければ塩を振って下さい。

きっかけ

細竹の子を頂いたのでシンプルにバター焼きにしてみました。

おいしくなるコツ

新鮮な細竹の子で どうぞ。

  • レシピID:1460005922
  • 公開日:2014/05/28
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カテゴリ
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細竹の子 根曲り竹 ホイル焼き おつまみ
料理名
ホイル焼き
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つくったよレポート(2件)

  • とことことっこ
    とことことっこ
    2022/05/24 16:25
    焼きトウモロコシみたいです☆細竹の子のホイル焼き
    火の通っている竹の子でしたのでそのままフライパンで焼きました。おつまみに美味しくいただきました。
  • ともっきー
    ともっきー
    2021/05/01 02:07
    焼きトウモロコシみたいです☆細竹の子のホイル焼き
    プチ贅沢にトリュフ塩を使ってみました。美味しくいただきました。

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