軟らかコゴミの煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
- コゴミ 300ｇ
- 糸コンニャク 1袋
- 油揚げ 2枚
- ☆水 50cc
- ☆日本酒 30cc
- ☆醤油 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆出汁の素 小さじ1
- ☆サラダ油 小さじ2
作り方
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1
コゴミは色が緑鮮やかに変わる程度、サッと下茹でしておきます。糸コンニャクは食べ易い長さに、油揚げは細切りにします。
-
2
鍋に①、☆を入れて火にかけ時々混ぜながら蓋をして中火で煮ます。
-
3
コゴミが軟らかくなり味が浸みたら火を止めて完成。
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