野菜ソースたっぷり!サバのトマト煮込み レシピ・作り方

野菜ソースたっぷり!サバのトマト煮込み
  • 約15分
  • 300円前後
jaran0705
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トマトベースの野菜ソースが、サバとよくマッチしてます。冷やしてもいけそう。

材料(2人分)

  • サバ(切り身) 6枚
  • オリーブ油(サバ焼き用) 小さじ1・5
  • トマト(小) 2個
  • 玉ネギ(中) 1/2個
  • ニンジン 1/3本
  • ピーマン 2個
  • オリーブ油(野菜用) 小さじ1
  • ケチャップ 小さじ2
  • ブイヨン(顆粒) 小さじ1
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 サバは塩コショウをふる。フライパンにオリーブ油(小さじ1・5)を熱し、サバを中火で色づく程度に焼く。
  2. 2 トマト、玉ネギ、ピーマン、ニンジンを2×2センチに切る。
  3. 3 フライパンにオリーブ油(小さじ1)を熱し、②の野菜を中火で炒める。塩コショウ、ブイヨン、ケチャップを加え、煮込むように加熱。
  4. 4 ③にサバを入れ、混ぜ合わせる。味が付いたようだったら、皿に盛って召し上がれ!

きっかけ

サバはただ焼くばかりだったので、アレンジ・レシピを作ろうと思って。

  • レシピID:1460005595
  • 公開日:2014/03/31
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