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仕事が忙しいパパに!ひよこ豆とポテトのスープカレー レシピ・作り方

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仕事が忙しいパパに!ひよこ豆とポテトのスープカレー

《香取薫先生のレシピ》スープ状の、ごはんに良く合うカレーです。香りが良いのでリラックス効果が期待できます。たまにはお肉以外のメニューが身体に良いはず。

作り方

  • 1

    鍋にサラダ油を温め、クミンシードをはじけさせ、玉ねぎを入れ炒める。すぐにギーを入れ、玉ねぎが飴色にしっかり色づくまで炒める。

  • 2

    調合したスパイス、にんにく、しょうが、グリーンチリを入れて軽く炒める。

  • 3

    ひよこ豆とじゃがいもを入れ、軽く炒めてから熱いブイヨンスープを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。

  • 4

    トマトを入れ、5分煮たらブラックペッパーを入れる。

  • 5

    器に盛り付け、針しょうがと香菜をトッピングする。

きっかけ

インド映画「神さまがくれた娘」タイアップ企画。バレンタインにはカレーで愛を伝えよう!

おいしくなるコツ

※グリーンチリがなかったら、ししとう4本を同様に切ってください。
※①のクミンシードをはじけさせるときは、まず数粒落としてシューッと泡が出たら、全部入れてぱちぱちとはじけさせて下さい。

レシピID: 1460005277

公開日:2014-01-31 18:47:11.0

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