香ばしさが美味★サバの鍋照り レシピ・作り方
材料（２人分）
- サバ切り身 ２切れ
- 片栗粉 大さじ２
- オリーブ油 大さじ１
- ◎酒 大さじ３
- ◎てんさい糖 大さじ３
- ◎みりん 大さじ２
- ◎醤油 大さじ２
- ◎水 大さじ１
作り方
- 1 サバの皮に切り込みを入れ、両面に片栗粉をまぶす。◎を混ぜておく。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱し、中火でサバを皮のほうから焼く。焼けたら裏返し、キツネ色に焼く。
- 3 弱火にし、◎を流し入れる。２～３分煮詰める。
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- サバの鍋照り
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