下味は醤油と砂糖☆鶏チューリップのから揚げ レシピ・作り方
ブルーボリジ
中華料理屋さんの唐揚げの下味を聞いたら醤油のみ！砂糖を加えることで鶏肉が軟らかくなるとか！下味が足りないと思ったらニクニクでも生姜でも足して下さい。鶏モモ肉可。
材料（約5人分）
- 鶏チューリップ肉 800ｇ
- 醤油又は出汁醤油 大さじ3～4
- 砂糖 小さじ2
- ☆薄力粉 100ｇ
- ☆卵 1個
- ☆水 70cc位
- 揚げ油 適宜
作り方
-
1
鶏肉はモモ肉でも可、ビニール袋に入れ醤油と砂糖を加え揉み込み冷蔵庫で半日～一晩漬け込みます。醤油を多めにして揉み込んで30分～1時間位で揚げても可。
-
2
☆で衣を作り①を入れ衣を付けます。下味が足りないと思う方は、この時にガーリックパウダーやスパイス等を加えても可。
-
3
揚げ油でシッカリ中まで火が通り衣がカラッとするまで揚げます。ジューシーで衣カリッとした揚げ立てのうちに どうぞ。スイートチリソースを付けて食べても美味しいです。
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- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
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- 中華料理屋さんの唐揚げ 鶏チューリップ 鶏モモ肉 ビニール袋
- 料理名
- から揚げ
ブルーボリジ
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ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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