山菜・クワダイのお浸し レシピ・作り方
材料（3人分）
- クワダイ 200ｇ
- 醤油、マヨネーズ、鰹節 適宜
作り方
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1
クワダイはお浸し、葉部分は天ぷらにして頂く山菜です。
-
2
沸騰した湯に先に茎部分を15秒くらい入れた後に全体を入れて2～3分茹でます。茹で過ぎると葉が軟らかくなり過ぎるので加減して下さい。
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3
水に取り水を何度か替えながら一晩浸けます。独特の味が好みであれば数時間で可。
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4
一晩水に浸けても独特の味は残ってます。4ｃｍ程度にカットし鰹節とお醤油をかけて どうぞ。マヨ醤油も合います。
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きくちねこ2020/05/07 08:03
親戚からのいただきもので作りました。何？これ？と思ったところでした。意外と美味しいですね。
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