水切り豆腐とニラdeヘルシー冷製ワンタン レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 水切り豆腐 50ｇ
- ニラ 50ｇ
- 豚挽肉 50ｇ
- オイスターソース 小さじ2
- ワンタンの皮 1袋
- ゴマ油 大さじ1
- 水菜 小1株
- タレ（ポン酢、食べるラー油等） 適宜
作り方
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1
今回は市販の水切り豆腐を使用、なければ木綿豆腐をシッカリ固めに水切りしておきます。ニラはみじん切り。
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2
ボウルに①と挽肉、オイスターソースを入れて、よく練ります。
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3
ワンタンの皮の中心に具を置き、周りにサラッと水を塗り半分に折ります。
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4
鍋に湯を沸かしたらゴマ油を入れ包んだ③を入れ茹でます。時々鍋を揺すりながら火が通って透明感が出たら冷水に取ります。
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5
冷えたら直ぐザルに上げ水菜等を敷いた皿に盛り付けます。
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6
タレは刻んだ葱や食べるラー油、ニンニク等を入れた醤油やポン酢等、お好みで どうぞ。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- ワンタン
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